Clean Eating Action Plan & Recipe # 7: Minum jus sayuran segar 1 gelas sehari.

Jus sayuran buatan sendiri adalah fast food (makanan cepat saji) yang paling tepat untuk manusia! Selain menyegarkan, jus sayuran segar sangat baik untuk kesehatan kita karena memberi nutrisi sayuran dalam bentuk yang mudah diserap oleh tubuh kita. Biasakan minum jus sayuran segar 1 gelas setiap hari untuk kesehatan. Dan ingat, menjauhlah dari jus sayuran kemasan karena mengandung gula sederhana (simple sugar), bahan pengawet dan perasa buatan, serta minim kandungan seratnya. 

Ini dia resep jus sayuran segar yang menjadi favorit keluargaku. Silahkan dicoba… Awalnya mungkin rasanya hambar, bahkan pahit. Tapi lama-kelamaan, setelah terbiasa dengan makanan dan minuman sehat, jus sayuran segar ini rasanya luar biasa enak, apalagi saat badan sedang letih atau kepanasan. Mau detox? Minum jus sayuran segar ini setiap hari. 

Easy Fresh Vegetable Juice

Bahan (untuk 4 orang):

-  beberapa batang seledri

-   1 genggam daun peterseli

-   1 buah timun

-   1 apel hijau (atau merah)

-   1 genggam cai sim (pakai batangnya)

-   perasan air 1 jeruk lemon

-   air putih secukupnya

Cara membuat:

- Cuci bersih semua bahan.

- Blender semua bahan bersama-sama dengan sedikit air.

- Jangan disaring (agar serat2nya tidak terbuang).

- Simpan dalam kulkas sebentar supaya dingin dan segar.

- Aduk terlebih dahulu sebelum diminum.

Tips: 

- Pilih sayuran dan buah-buahan organik bila memungkinkan untuk membuat jus sayuran.

- Minum jus sayuran segar segera setelah dibuat. Jangan disimpan terlalu lama karena jus sayuran akan rusak. 

- Sekali-kali kombinasikan jus sayuran dengan jenis sayuran dan buah-buahan lainnya, misalnya: bayam, brokoli, belimbing, pir, dll.